牛樟芝(菇)是一種寄生在牛樟樹上的真菌類，由於牛樟樹是全世界僅存於台灣的特有種，使得牛樟芝也成為台灣特有的真菌。牛樟芝最具顯著功效的主要成分是三萜類，也是其苦味的來源，其三萜類含量是目前已知所有菇蕈類中最高，因此使得牛樟芝所具有的保健價值與重要性與日俱增，素有「森林中的紅寶石」之美名。台灣目前已經立法，明定牛樟樹為「國家一級」保育類樹種，嚴禁砍伐，而牛樟芝為其附屬品亦在其保護範圍之內。如何利用人工方式生產高品質的牛樟芝成為一項最重要的課題。